• صفحه اصلی
  • انجمن
  • ثبت نام
  • ورود به سایت
  • تماس با ما
  • نقشه سايت
  • آرشيو مطالب
  • طراح قالب

  • فعالیت های رسانه شکوه بختیاری
  • فروشگاه اینترنتی شکوه بختیاری
  • اینستاگرام شکوه بختیاری
  • تعرفه تبلیغات
  • کانال تلگرام شکوه بختیاری
  • ارسال مطلب
تبلیغات
درباره سایت

فعالیت های رسانه شکوه بختیاری در فضای مجازی در جهت گسترش فرهنگ بختیاری و اتحاد قوم بزرگ لر
سایت شکوه بختیاری
فروشگاه اینترنتی شکوه بختیاری
فروشگاه شارژ شکوه بختیاری
فال حافظ شکوه بختیاری
چت روم شکوه بختیاری
کانال تلگرام شکوه بختیاری
شکوه بختیاری در اینستاگرام
صفحه رسمی شکوه بختیاری در لاین
شکوه بختیاری در فیس بوک
شکوه بختیاری در تویتر
شکوه بختیاری در گوگل پلاس
شکوه بختیاری در یوتیوب
شکوه بختیاری در آپارات
شکوه بختیاری در لنزور
آمار سایت
آمار مطالب
کل مطالب : 123
کل نظرات : 151
آمار کاربران
افراد آنلاین : 2
تعداد اعضا : 161

کاربران آنلاین

آمار بازدید
بازدید امروز : 110
باردید دیروز : 193
گوگل امروز : 7
گوگل دیروز : 26
بازدید هفته : 762
بازدید ماه : 4,312
بازدید سال : 31,683
بازدید کلی : 1,517,189
اطلاعات شما اطلاعات شما
آِ ي پيآِ ي پي : 3.230.76.48
مرورگر مرورگر :
سيستم عامل سيستم عامل :
موضوعات
بختیاری
بختیاری
بختیاریها
رشته کوه زاگرس
غیرت بختیاری ها
شیر سنگی
مراسمات بختیاری ها
پوشش مردان وزنان بختیاری
شعر بختیاری
شکوه بختیاری
آهنگ پیشواز بختیاری
نام های بختیاری
رقص در ایل بختیاری
ضرب المثل بختیاری
بازیهای بختیاری
طایفه های ایل بختیاری
چهار لنگ و هفت لگ
قوم بختیاری قومی آریایی اصیل
تاریخ قوم بختیاری
تقویم بختیاری-مناسبت های بختیاری
شاهنامه خوانی بختیاری
سیاه چادر (بهون)
غذاهای بختیاری
چیستان های بختیاری
مجموعه زبان ها و گویش های لری
مشاهیر بختیاری
مشاهیر بختیاری
زنده یاد مسعود بختیاری(آ بهمن علاءالدین)(خواننده)
کوروش اسدپور(خواننده)
بی بی مریم بختیاری(شیر زن بختیاری)
سردار اسعد(مشروطه خواهان بختیاری)
دکترابوالقاسم خان بختیاری
علی صالح خان بختیاروند
قیصرامین پور(شاعر)
حسین پناهی(بازیگر و شاعر)
پویان مختاری(خواننده)
شیر زنان لر
حسین پژمان بختیاری(شاعر)
ملکه ثریا اسفندیاری بختیاری
استاد علی حافظی(نوازنده نی)
رسول نجفیان(بازیگر و خواننده)
علی تاجمیری(خواننده)
محمد کریمی منجرمویی(خواننده)
داود حیدری پبدنی(پژوهشگر فرهنگ و تاریخ بختیاری)
لردگان
منجرمویی
لردگان
جاذبه های گردشگری مناطق بختیاری
جاذبه های گردشگری مناطق بختیاری
آبشار آتشگاه لردگان
چشمه برم لردگان
کوهستان هلن
جاذبه های گردشگری و طبیعی استان چهارمحال و بختیاری
گالری
فیلم بختیاری
پخش و دانلود موسیقی بختیاری
تصاویربختیاری
عکس نوشته بختیاری
مستند بختیاری
ایرانی
آریایی
بزرگان ایران
اشو زرتشت
ایرانیان
تخت جمشید
کوروش بزرگ
داریوش بزرگ
خلیج همیشه فارس
کارهای مفید داریوش و کوروش کبیر
جشن های ایران باستان
شب یلدا
نوروزباستان
اس ام اس های مناسبتی
نویسندگان سایت

سجاد محمدی منجرموئی

چیدا

مطالب تصادفی
کوچ یعنی زندگی "شعر"
دانلود آهنگهای پویان مختاری
کانال شکوه بختیاری در تلگرام
نوروز ایران باستان
تصاویری از روستای منجرمویی از توابع لردگان سری 2
شعری درباره ی نوروز باستان
تصاویری از مرد بختیاری در مسابقات جام ملتهای آسیا 2015 در استرالیا
شیر سنگی
پوشش مردان و زنان بختیاری
زنده باد خلیج همیشه پارس
کاربران
کورش غفاری
Ebrahim.Hassnzadeh
احمدی
غلامرضا صالحی بختیاری
رسول ماهوری
Fatiiiidra
عمران
Dariush Hosseini
محمودی
khh
آمار سایت
SEO Reports for shokohbakhtiari.ir
شکوه بختیاری در شبکه‌های اجتماعی
خبرنامه ایمیلی شکوه بختیاری

با عضویت در خبرنامه ایمیلی شکوه بختیاری میتوانید مطالب سایت شکوه بختیاری را در ایمیل خود دریافت کنید فقط کافیست بر روی لینک و یا بنر زیر کلیک کنید و با ثبت ایمیل خود ثبت نام کنید:

گروه فرهنگی شکوه بختیاری

تبلیغات
آخرین ارسال های انجمن
عنوان پاسخ بازدید توسط
دانلود آهنگ ناشادی گرات از پویان مختاری و فروزنده 3 6580 omran
نویسنده شکوه بختیاری شوید 1 2298 654321
آلبوم شکوه بختیاری در سایت اشتراک گذاری عکس لنزور افتتاح شد 0 1386 123456789
دوتا عکس از پویان مختاری در چهار محال بختیاری 0 3335 chida
دوتا جملکس زیبا در مورد بختیاری 1 1601 admin
دانلود آهنگهای نمیدونم کی ام و مامان از پویان مختاری 1 2011 admin
من بختیاری ام... 1 2091 admin
ایل من 1 3896 admin
عکسی از ملخ فروشی در عربستان 3 1860 alireza
راه اندازی فال حافظ شکوه بختیاری 5 1613 chida
يه روز يه لره 0 1826 mazi
تصویری دردناک از آرامگاه پوریای ولی پهلوان ایران زمین 1 1510 mazi
عکسی از علاقه ی بختیاریها به تخت جمشید 2 1531 mazi
چندتا عکس بختیاری 0 1366 chida
متن های زیبا در مورد بختیاری 5 30114 chida
عکسی از دو تا بختیاری چینی 1 1289 chida
پیرهنی بختیاری با تصویر مرحوم سردار اسعد خان 0 975 admin
جمعیتی باور نکردنی در تخت جمشید 0 868 admin
پرچم خوزستان بالاست 1 1288 mazi
كبريا 1 955 chida
1234567»
برخی از غذاهای بختیاری

ﺑﺮﺧﯽ ﺍﺯ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﻗﻮﻡ ﺑﺨﺘﯿﺎﺭﯼ :
-1 ﮐﺒﺎﺏ ﺑﺨﺘﯿﺎﺭﯼ
-2 ﮐﺒﺎﺏ ﭘﻪ ﺑﻪ ﺟﯿﺮ ( ﺟﮕﺮ ﭘﻪ ﭘﯿﭻ )
-3 ﺁﻭﺭﯾﺰ ( ﺁﺑﺮﯾﺰ - ﺍﻭﺭﯾﺰ )
-4 ﺁﺵ ﺑﺮﻧﺞ (ﭘﻠﻮ )
-5 ﺁﺵ ﺑﺮﻧﺞ ﺳﻮﺭﯼ
-6 ﺁﺵ ﺑﻠﮓ ( ﺁﺵ ﺭﺷﺘﻪ )
-7 ﺁﺭﺩﻭﻟﻪ ﺑﻮﺳﻮﺭ
-8 ﺍﻭ ﺳﺮ ﻭ ﭘﺎ (ﮐﻠﻪ ﭘﺎﭼﻪ )
-9 ﺍﻭ ﺗﺮﺷﯽ
-10 ﺍﻭ ﺗﻔﺘﺎﻟﻪ
-11 ﺍﻭ ﺩﺍﻝ
-12 ﺍﻭ ﮔﺪﻩ (ﺳﯿﺮﺍﺑﯽ )
-13 ﺍﻭ ﮔﻨﺪﯼ ( ﻋﺪﺳﯽ )
-14 ﺍﻭ ﭘﯿﺎﺯﯼ ( ﺍﺷﮑﻨﻪ )
-15 ﮐﻤﻪ ، ﻗﻮﺭﻣﻪ ( kome )
-16 ﮔﻤﻨﻪ
-17 ﺗﭙﯿﻠﻪ
-18 ﺷﻮﻟﻮﺍ ﮐﺸﮏ ( ﺷﻮﺭﺑﺎ )
-19 ﺷﻮﻟﻮﺍ ﺗﻮﺗﻢ ( ﺗﻮﺗﻮ )
-20 ﺷﻮﻟﻮﺍ ﺩﻭﻭ ( ﺩﻭﻭﺍ )
-21 ﺑﺮﺷﺘﻮﮎ
-22 ﺣﻠﻮﺍ
-23 ﺗﻮﭼﺮﯼ
-24 ﺍﻭ ﮐﺸﮏ ( ﮐﺎﻝ ﺟﻮﺵ )
-25 ﺷﯿﺮ ﺑﺮﻧﺞ(شل شیری)
-26 ﭘﻨﯿﺮ ﭘﻮﺳﺖ ( ﭘﻨﯿﺮ ﮐﻬﻨﻪ )
-27 ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﻟﺒﻨﯽ . ( ﻓﺮﺁﻭﺭﺩﻩ ﻫﺎﯼ ﺷﯿﺮ ) ﻣﺎﻧﻨﺪ :
ﺷﯿﺮ،ﻣﺎﺳﺖ،ﮐﺮﻩ،ﭘﻦﯾﺮﺗﺎﺯﻩ،ﭘﻨﯿﺮ
ﭘﻮﺳﺖ ،ﺭﻭﻏﻦ،ﺩﻭﻍ،ﮐﺸﮏ،ﺕﻭﻑ،ﺑﺪﻭﻑ،ﮐﻪ ﻫﺮ ﮐﺪﺍﻡ ﺑﻪ
ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺻﺮﻑ ﻧﺎﻥ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﮐﺎﻣﻞ ﺑﻪ ﺷﻤﺎﺭ ﻣﯽ ﺁﯾﺪ .
-28 ﺗﻞ ﯾﺎ ﺗﻠﯿﮑﻪ . ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﻟﺒﻨﯽ- ﮔﯿﺎﻫﯽ . ﺗﻞ ﯾﺎ ﺗﻠﯿﮑﻪ
ﺍﻧﻮﺍﻉ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﮐﻪ ﮔﯿﺎﻫﺎﻥ ﺩﺭ ﻣﺎﺳﺖ ﯾﺎ ﺩﻭﻍ
ﭘﺮﻭﺭﺩﻩ ﺷﺪﻩ ﮐﻪ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﻟﺬﯾﺬ ﻭ ﺧﻮﺷﻤﺰﻩ ﺍﺳﺖ ﻭ ﮔﺎﻫﯽ ﺑﻪ
ﺻﻮﺭﺕ ﯾﮏ ﻏﺬﺍ ﻣﺼﺮﻑ ﺷﺪﻩ ﻭ ﮔﺎﻫﯽ ﻧﯿﺰ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﺩﺳﺮ
ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﺩ . ﺗﻞ ﻣﻮﺳﯿﺮ، ﺗﻞ ﮐﺮﻓﺲ، ﺗﻞ ﻣﺨﻠﻮﻁ
ﻣﻮﺳﯿﺮ ﻭ ﮐﺮﻓﺲ،ﺗﻞ ﭘﻠﯿﺰ،ﺗﻞ ﺑﻦ ،ﺗﻞ ﮐﻠﺨﻨﮓ،ﺗﻞ ﮔﺰﺭ ﻭ ...
-29 ﻧﺎﻥ . ﻧﺎﻥ ﺩﺭ ﺑﺨﺘﯿﺎﺭﯼ ﺍﺯ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﻣﻮﺍﺩ ﺑﻪ ﺩﺳﺖ ﻣﯽ
ﺁﻣﺪ : ﻧﺎﻥ ﮔﻨﺪﻡ، ﻧﺎﻥ ﺟﻮ، ﻧﺎﻥ ﺑﻠﻮﻁ ( ﻧﺎﻥ ﺑﻠﻮﻁ ﻧﯿﺰ ﺩﻭ
ﻧﻮﻉ ﺑﻮﺩ :
-30 ﺍﻧﻮﺍﻉ ﻧﺎﻥ : ﻧﺎﻥ ﮐﻠﮓ ﻭ ﻧﺎﻥ ﺭﮔﻮ.ﻧﺎﻥ ﮔﻨﺪﻡ ﺭﺍ ﺑﻪ
ﺍﻧﻮﺍﻉ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﭘﺨﺖ ﻣﯿﮑﺮﺩﻧﺪ . ﻧﺎﻥ تیری یا ﭘﺘﯿﺮ ( ﻓﺘﯿﺮ ) ،ﻧﺎﻥ ﻭﺭ
ﭼﺎﻟﻪ ﯾﺎ ﺑﺮﺩﭼﺎﻟﻪ ﺍﯼ،ﻧﺎﻥ ﻟﻔﻪ ( ﺗﺎ ) ،ﻧﺎﻥ ﺗﻮﭼﺮﯼ،ﻧﺎﻥ ﮔﺮﺩﻩ و نان گِوِِِرِِ(برکو) .
-31 ﮔﯿﺎﻫﺎﻥ ﻏﺬﺍﯾﯽ
-32 ﮔﯿﺎﻫﺎﻥ ﺩﺍﺭﻭﯾﯽ
-33 ﺍﻭ ﮔﻮﺷﺖ ( ﺁﺑﮕﻮﺷﺖ )
34 - ﺍﻭ ﺗﻮﺗﻮ ( ﺗﻮﺗﻢ )
-35 ﺩﻧﮕﺮﻭ ( ﺁﺵ گندم ) ﺍﯾﻦ ﺁﺵ ﮔﻨﺪﻣﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﮐﻮﺩﮐﺎﻧﯽ
ﮐﻪ ﺩﺭ ﮔﯿﺮ ﺩﻧﺪﺍﻥ ﺩﺭ ﺁﻭﺭﺩﻥ ﻫﺴﺘﻨﺪ ﭘﺨﺖ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ.
36-للکی (به جای برنج گندم پوست کنده را دم کرده و با تره کوهی یا پیاز و روغن حیوانی مصرف می‌کنند.


ﮐﺒﺎﺏ ﺑﺨﺘﯿﺎﺭﯼ : ( ﮐﺒﺎﺏ ﺩﻧﺪﻩ ﻭ ﮐﺒﺎﺏ ﮔﻮﺷﺖ ﺑﺎ
ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥ ) ﺍﯾﻦ ﮐﺒﺎﺏ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﮐﺒﺎﺏ ﻫﺎﯼ ﺧﻮﺷﻤﺰﻩ ﻭ
ﺧﻮﺵ ﺧﻮﺭﺍﮎ ﻭ ﻣﻌﺮﻭﻑ ﺩﺭ ﺍﯾﺮﺍﻥ ﻭ ﺣﺘﯽ ﺑﺮﺧﯽ ﮐﺸﻮﺭ
ﻫﺎﯼ ﺟﻬﺎﻥ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﻪ ﻭﺳﯿﻠﻪ ﺍﯾﺮﺍﻧﯿﺎﻥ ﺩﺭ ﺧﺎﺭﺝ ﺍﺯ
ﮐﺸﻮﺭ ﺩﺭ ﺩﺳﺘﺮﺱ ﺁﻧﺎﻥ ﻗﺮﺍﺭ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﺍﺳﺖ ، ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ .
ﺍﯾﻦ ﮐﺒﺎﺏ ﺑﻪ ﻫﻤﯿﻦ ﻧﺎﻡ ﯾﻌﻨﯽ ﮐﺒﺎﺏ ﺑﺨﺘﯿﺎﺭﯼ ﻣﺸﻬﻮﺭ ﻭ
ﻣﻌﺮﻭﻑ ﺍﺳﺖ . ﮐﺒﺎﺏ ﺑﺨﺘﯿﺎﺭﯼ ﻣﻌﻤﻮﻻ ﺍﺯ ﮔﻮﺷﺖ ﺩﻧﺪﻩ ﻭ
ﺭﺍﺳﺘﺎﯼ ﮔﻮﺳﻔﻨﺪ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﯿﮕﺮﺩﺩ . ﺩﺭ ﺑﺨﺘﯿﺎﺭﯼ ﮔﻮﺷﺖ
ﮔﻮﺳﻔﻨﺪ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥ ﺟﺪﺍ ﻧﻤﯽ ﮐﻨﻨﺪ ﻭ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺑﺎ
ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥ ﮐﺒﺎﺏ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﯾﺎ ﻃﺒﺦ ﻣﯽ ﻧﻤﺎﯾﻨﺪ . ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥ
ﻫﻤﺮﺍﻩ ﮔﻮﺷﺖ ﺑﺎﻋﺚ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﺗﺎ ﺁﺏ ﮔﻮﺷﺖ ﮐﻤﺘﺮ ﺍﺯ ﺁﻥ
ﺟﺪﺍ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺑﻪ ﻫﺪﺭ ﺭﻭﺩ ﻭ ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﻣﻮﺍﺩﯼ ﮐﻪ ﺩﺭ
ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥ ﻫﺴﺖ ﺑﺎ ﺁﺏ ﻭ ﭼﺮﺑﯽ ﮔﻮﺷﺖ ﻣﻤﺰﻭﺝ ﺷﺪﻩ ﻭ
ﻃﻌﻢ ﻭ ﻣﺰﻩ ﺧﺎﺻﯽ ﺑﻪ ﮐﺒﺎﺏ ﻣﯽ ﺑﺨﺸﺪ . ﺍﯾﻦ ﮐﺒﺎﺏ ﺩﺭ
ﻗﻮﻡ ﺑﺨﺘﯿﺎﺭﯼ ﻭ ﺩﯾﮕﺮ ﻣﺮﺩﻣﺎﻥ ﻃﺮﻓﺪﺍﺭﺍﻥ ﺑﯽ ﺷﻤﺎﺭﯼ ﺧﻮﺩ
ﺭﺍ ﺩﺍﺭﺩ .
ﮐﺒﺎﺏ ﭘﻪ ﺑﻪ ﺟﯿﺮ : ( ﮐﺒﺎﺏ ﺟﮕﺮ ﺑﺎ ﭘﯿﻪ ، ﮐﺒﺎﺏ ﺟﮕﺮ ﭘﯿﻪ
ﭘﯿﭻ ) . ﺍﯾﻦ ﻏﺬﺍ ﮐﺒﺎﺑﯽ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺟﮕﺮ ﻧﯿﻢ ﮐﺒﺎﺏ ﺷﺪﻩ ﻭ ﯾﺎ
ﺩﺭ ﺍﺻﻞ ﺩﻭﺩ ﺍﻧﺪﻭﺩ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻗﻄﻌﺎﺕ ﻟﻘﻤﻪ ﺍﯼ ﺗﻘﺴﯿﻢ
ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺳﭙﺲ ﺩﺭﻭﻥ ﭘﯿﻪ ﺗﻮﺭﯼ ﻣﺎﻧﻨﺪﯼ ﮐﻪ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﺫﺑﺢ
ﮔﻮﺳﻔﻨﺪ ﺍﺯ ﺭﻭﯼ ﺳﯿﺮﺍﺏ ﺑﺮ ﻣﯿﺪﺍﺭﻧﺪ، ﻭ ﺁﻥ ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﺑﻪ
ﻗﺴﻤﺘﻬﺎﯾﯽ ﺑﻪ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﻟﻘﻤﻪ ﺟﮕﺮ ﺗﻘﺴﯿﻢ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺑﺮﺵ ﻣﯽ
ﺩﺍﺩﻩ ﺍﻧﺪ ، ﭘﯿﭽﺎﻧﺪﻩ ﻭﺑﻪ ﺳﯿﺦ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺭﻭﯼ ﺁﺗﺶ ﻣﻼﯾﻢ
ﻗﺮﺍﺭ ﻣﯽ ﺩﻫﻨﺪ ﺗﺎ ﺑﻪ ﺁﺭﺍﻣﯽ ﭘﺨﺘﻪ ﺷﻮﺩ . ﻏﺬﺍﯼ ﻟﺬﯾﺬﯼ
ﺍﺳﺖ .
ﺁﻭﺭﯾﺰ : ﺁﻭﺭﯾﺰ ﯾﺎ ﺁﺑﺮﯾﺰ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺍﺳﺖ ﺧﻮﺷﻤﺰﻩ ﻭ ﻣﻌﻤﻮﻻ
ﭼﺮﺏ ، ﮐﻪ ﮔﻮﺷﺖ ﺗﺎﺯﻩ ﺑﺮﻩ ﺭﺍ ﺑﺎ ﭘﯿﺎﺯ ﯾﺎ ﺗﺮﻩ ﮐﻮﻫﯽ ﺩﺭ
ﺭﻭﻏﻦ ﺳﺮﺥ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﻓﻘﻂ ﺍﺩﻭﯾﻪ ﻭ ﺗﺮﺷﯽ ﺍﻧﺎﺭ ﻭ ﻧﻤﮏ ﺑﻪ
ﺁﻥ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯽ ﻧﻤﺎﯾﻨﺪ . ﺑﺮﺍﯼ ﺧﻮﺷﻤﺰﻩ ﺷﺪﻥ ﻏﺬﺍﯼ ﺁﻭﺭﯾﺰ
ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺍﺯ ﮔﻮﺷﺖ ﺑﺎ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ . ﺍﯾﻦ
ﻏﺬﺍ ﺑﺮ ﺧﻼﻑ ﻧﺎﻣﺶ ، ﺩﺭ ﻃﺒﺦ ﺁﻥ ﺍﺯ ﺁﺏ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻧﻤﯽ
ﮔﺮﺩﺩ ﺑﻠﮑﻪ ﺑﺎ ﺁﺏ ﺧﻮﺩ ﮔﻮﺷﺖ ﻭ ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﺭﻭﻏﻦ ﭘﺨﺘﻪ ﻭ
ﺳﺮﺥ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﺩ . ﻏﺪﺍﯼ ﺁﻭﺭﯾﺰ ، ﺭﯾﺰ ﺭﯾﺰ ﻭ ﺑﻪ ﻋﺒﺎﺭﺗﯽ ﮐﻢ
ﮐﻢ ﻭ ﺑﻪ ﺗﺪﺭﯾﺞ ﭘﺨﺘﻪ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﺩ . ﯾﻌﻨﯽ ﺑﺎ ﺁﺏ ﮔﻮﺷﺖ ﺁﺭﺍﻡ
ﺁﺭﺍﻡ ﺳﺮﺥ ﻭ ﭘﺨﺘﻪ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ . ﻣﻌﻤﻮﻻ ﺑﺨﺎﺭ ﻏﺬﺍ ﻭ ﺭﻭﻏﻦ
ﺩﺭ ﺣﯿﻦ ﭘﺨﺖ ﺑﻪ ﺩﺭ ﻇﺮﻑ ﺑﺮ ﺧﻮﺭﺩ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺳﭙﺲ ﺳﺮﺩ
ﺷﺪﻩ ﻭ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﻗﻄﺮﻩ ﺑﻪ ﻏﺬﺍ ﺑﺮ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﺩ . ﺍﺣﺘﻤﺎﻻ ﺑﻪ
ﯾﻘﯿﻦ ﻭﺟﻪ ﺗﺴﻤﯿﻪ ﺍﯾﻦ ﻏﺬﺍ ﻫﻤﯿﻦ ﺑﺎﺷﺪ ﻭ ﺑﻪ ﻫﻤﯿﻦ ﺟﻬﺖ
ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﻧﺎﻡ ﻣﻌﺮﻭﻑ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ . ﮔﺎﻫﯽ ﺩﻝ ﻭ ﻗﻠﻮﻩ ﻭ ﺟﮕﺮ
ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺑﺎ ﮔﻮﺷﺖ ﺗﺎﺯﻩ ﺳﺮﺥ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ . ﺩﺭ ﻭﺍﻗﻊ ﺍﯾﻦ
ﻏﺬﺍ ﮐﺒﺎﺑﯽ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﺪﻭﻥ ﺁﺏ ، ﮐﺒﺎﺏ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺩﺭ ﺭﻭﻏﻦ
ﻃﺒﺦ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﺩ . ﺩﺭ ﺯﺭﻧﺪ ﮐﺮﻣﺎﻥ ﺍﯾﻦ ﻧﻮﻉ ﻏﺬﺍ ﺩﺭ
ﺭﺳﺘﻮﺭﺍﻧﻬﺎ ﻧﯿﺰ ﻃﺒﺦ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﮐﻪ ﺑﻨﺎﻡ ﮐﺒﺎﺏ ﻗﺎﺑﻠﻤﻪ
ﻣﻌﺮﻭﻑ ﺍﺳﺖ . ﺍﯾﻦ ﻧﻮﻉ ﻏﺬﺍ ﮔﺬﺷﺘﻪ ﺍﺯ ﭼﺮﺏ ﺑﻮﺩﻧﺶ ،
ﻏﺪﺍﯼ ﻟﺬﯾﺬﯼ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺩﺭ ﻗﻮﻡ ﺑﺨﺘﯿﺎﺭﯼ ﭘﺲ ﺍﺯ ﮐﺒﺎﺏ
ﺑﺨﺘﯿﺎﺭﯼ ﻏﺬﺍﯼ ﭘﺮﻃﺮﻓﺪﺍﺭﯼ ﺍﺳﺖ.



درباره : بختیاری , بختیاری , بختیاریها , غذاهای بختیاری ,

70
برچسب ها : غذاهای بختیاری , برخی از غذاهای بختیاری , کباب بختیاری , انواع خوراک بختیاری , انواع غذای بختیاری , غذاهای ایل بختیاری , برخی از غذاهای قوم بختیاری ,
بازدید : 1775
تاریخ : پنجشنبه 09 بهمن 1393 زمان : 19:13 | نویسنده : سجاد محمدی منجرموئی | لینک ثابت | نظرات ()
کانال تلگرام شکوه بختیاری
تبلیغات
آخرین مطالب ارسالی
مستند بختیاری چوپانی
فعالیت‌ های رسانه شکوه بختیاری
عکس نوشته های بختیاری سری 2
جشنواره فرهنگی قوم لر در تهران
داود حیدری پبدنی(پژوهشگر بختیاری)
کانال شکوه بختیاری در تلگرام
عکس نوشته های بختیاری سری 1
افتتاح صفحه رسمی شکوه بختیاری در (لاین)
مجموعه زبان ها و گویش های لری ((مقاله))
کدهای آهنگ پیشواز ایرانسل و همراه اول علی تاجمیری
جستجو در سایت

اطلاعات کاربری

عضو شويد

نام کاربری :
رمز عبور :

فراموشی رمز عبور؟

عضویت سریع
نام کاربری :
رمز عبور :
تکرار رمز :
ایمیل :
نام اصلی :
کد امنیتی : * کد امنیتیبارگزاری مجدد
آرشیو مطالب
1395
1394
1393
1392
مطالب پربازدید
کانال شکوه بختیاری در تلگرام
نامهای بختیاری(لری بختیاری) سری 1
عکس نوشته های بختیاری سری 1
دانلود و پخش آهنگ بی مریم از کوروش اسدپور
دانلود و پخش آهنگ و موزیک ویدیوی دوارته ز نو(دوباره از نو) سارا کیوانی
دانلود و پخش آهنگ کوگ تاراز زنده استاد مسعود بختیاری(آ بهمن علاالدین)
دانلود و پخش آهنگ باد شمال محسن جلیل آزاد
کلیپی از نی نوازی استاد علی حافظی
شاهنامه خوانی بختیاری با صدای کوروش اسدپور و نی نوازی استاد علی حافظی
کدهای اهنگ پیشواز کوروش اسدپور(ایرانسل)
لینک دوستان
سایت ایران دیبا
وبلاگ رسمی فریده چراغی(شاعر بختیاری)
سرزمین جاوید؛جامع ترین سایت آسیب های اجتماعی،میراث فرهنگی و محیط زیست
سرزمین ما
bakhtiarifamily
کانال تلگرام شکوه بختیاری
فروشگاه اینترنتی
فروشگاه اینترنتی شکوه بختیاری
تم لاین line theme
اهن گلری
بختیاریها
اژانس خبری بختیاری ایبنا نیوز
دانلود سریال سیاوش
ارسال لینک
تبادل لینک هوشمند
تبادل لینک هوشمند : برای تبادل لینک ابتدا مارا با عنوان شکوه بختیاری وآدرس http://shokohbakhtiari.ir لینک نمایید سپس مشخصات لینک خود را در زیر نوشته . در صورت وجود لینک ما در سایت شما لینکتان به طور خودکار در سایت ما قرار میگیرد.

عنوان :
آدرس :
کد : کد امنیتیبارگزاری مجدد
سایتهای بختیاری
متن ترانه های بختیاری+برگردان فارسی (1607)
نشریه لور (1536)
تارنمای بختیاریها (1655)
ماه نامه چویل لردگان (1087)
سفیلان- خانمیرزا (938)
فروشگاه اینترنتی شکوه بختیاری (1087)
آرپناهی چما تاچلبار (1073)
پایگاه اطلاع رسانی زاگرسیان ایران (1252)
اصالت بختیاری (1057)
سریا داودی حموله (1144)
دیندا مال (1044)
بُن آسیاب (1093)
پژوهشکده تاریخ،فرهنگ و ادبیات قوم بختیاری (1224)
علی حافظی (1058)
فریدون نجفی بختیاری (1136)
سید علی صالحی (990)
عباس قنبری عدیوی،سلام همتبار (1051)
سرود بختیاری (1212)
وبلاگ رسمی بُنه وار (1289)
بونگ موزیک (1715)
مندیر (363)
اژانس خبری بختیاری ایبنا نیوز (320)
کانال شکوه بختیاری در تلگرام (279)
آرشیو لینک ها

تمامی مطالب مربوط به وبسایت شکوه بختیاری می باشد و کپی برداری بدون ذکر منبع پیگرد قانونی دارد | طراح قالب: نکا تم
  • فروشگاه اینترنتی شکوه بختیاری
  • اینستاگرام شکوه بختیاری
  • کانال تلگرام شکوه بختیاری
  • فال حافظ شکوه بختیاری